Ăn trứng hàng ngày: 7 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà bạn không thể ngờ tới!

Trứng đã gây tranh cãi về dinh dưỡng trong nhiều năm. Mặc dù chứa nhiều cholesterol và chất béo, trứng cũng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Theo USDA, một quả trứng lớn chứa khoảng 72 calo, 6g protein, 5g chất béo và 207mg cholesterol, cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Hầu hết mọi người có thể ăn trứng một cách điều độ như một phần của chế độ dinh dưỡng cân bằng. Trứng rất giàu protein, đặc biệt khi ăn cả lòng đỏ, và cung cấp chín loại axit amin thiết yếu, giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa mô, cũng như sản xuất hormone và enzym.

Theo Viện Mayo, người lớn cần 0,8g protein mỗi kg trọng lượng cơ thể, tức là người nặng 68kg cần ít nhất 55g protein mỗi ngày để duy trì chức năng sống cơ bản. Chuyên gia dinh dưỡng Mackenzie Burgess nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hấp thụ đủ protein cho phục hồi cơ bắp và vận chuyển chất dinh dưỡng. Nghiên cứu cho thấy ăn trứng vào bữa sáng có thể giảm calo nạp vào sau, giúp duy trì cân nặng hợp lý. Mỗi quả trứng cung cấp 1 microgram vitamin D, tương đương 5% nhu cầu hàng ngày, và có thể bổ sung vitamin D cho những người thiếu hụt. Vitamin D giúp hấp thụ canxi và photpho, rất quan trọng cho sức khỏe xương và hệ miễn dịch.

Thiếu hụt choline có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như mệt mỏi, tăng nguy cơ trầm cảm, suy giảm miễn dịch và tiểu đường. Trứng là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt cho não, chứa vitamin và choline giúp duy trì chức năng não bộ. Các vitamin B trong trứng, như B12, B6 và folate, rất quan trọng cho sự phát triển nhận thức ở trẻ em. Nghiên cứu cho thấy lòng đỏ trứng hỗ trợ khả năng học tập, ghi nhớ và tập trung. Mặc dù gan sản xuất một lượng choline nhỏ, nhưng vẫn không đủ cho nhu cầu hàng ngày của cơ thể, do đó thực phẩm từ động vật như thịt bò và trứng là nguồn cung cấp choline dồi dào.

Tiêu thụ trứng là cách hiệu quả để bổ sung choline, với một quả trứng cung cấp tới 27% lượng choline cần thiết hàng ngày. Choline rất quan trọng cho sự phát triển não bộ của thai nhi. Ngoài ra, trứng cũng chứa các hợp chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ sức khỏe mắt, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và làm chậm tiến triển bệnh thoái hóa điểm vàng.

Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng mặt trời, TV và màn hình máy tính. Omega-3, có trong cá béo và trứng, mang lại lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ bệnh tim và viêm. Nghiên cứu trên Tạp chí Circulation cho thấy ăn trứng giàu omega-3 có thể tăng mức omega-3 trong máu. Trứng cũng làm tăng cholesterol tốt (HDL), giúp vận chuyển chất béo đến gan. Theo Tạp chí Nutrients, tiêu thụ trứng thường xuyên liên quan đến tăng cholesterol HDL và cải thiện chức năng cơ thể, từ đó giảm nguy cơ tim mạch và đột quỵ, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ.

Nguồn Livestrong.

Source: https://afamily.vn/an-trung-deu-dan-moi-ngay-co-the-nhan-duoc-lien-7-loi-ich-khong-tuong-20211217151707686.chn